Baby Tomates farcies


Matériel : Un cuiseur à vapeur
Temps de cuisson : 10 mn
Temps de préparation : 10 mn

tomates-farcies

Ce qu’il faut :

  • 4 tomates bio
  • 150 gr de viande (bœuf, volaille, veau…) labellisés bio
  • 1/4 oignon
  • gruyère
  • 1 tranche de mie de pain bio
  • du lait
  • thym de Provence

Nb : on peut remplacer la viande par le poisson, dans ce cas précis, le choisir frais. Les ingrédients les choisi aussi que possible bio pour éliminer toutes traces de pesticides pour votre bébé

La préparation :

  1. Bien laver les tomates, couper la partie haute pour en faire un chapeau. Évidez la tomate et réserver.
  2. Faire tremper la tranche de mie dans du lait.
  3. Mixer la viande avec l’oignon de façon à les rendre très fins.
  4. Ajouter la pulpe de tomate, la mie de pain trempée, le thym et un peu de gruyère. Mixer de nouveau.
  5. Farcir les tomates et les mettre à cuire à la vapeur.
  6. A la sortie de la cuisson vapeur, rajouter du fromage râpé si besoin.
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